Веган бургер от червен боб и овесени ядки

Posted on Posted in Да сготвим у дома, Основни ястия, Постни / Веган

Порции : 2

Време за готвене: 30 - 35 минути

Необходими продукти

  • 250 г червен боб отцеден
  • 6 с.л. овесени ядки
  • 1 малка глава лук
  • 3-4 стръка магданоз
  • 3 с.л. зехтин
  • кориандър
  • сол
  • черен пипер
* подправките може да са по твой вкус

Това е абсолютно перфектната рецепта за постни бургери... Изпробвала съм няколко и тази стана абсолютен фаворит. Може да се направят няколко по-малки кюфтенца, които да се хапнат със салата или в оригинален вид с питки за хамбургер. В рецептата описвам как се приготвят самите кюфтета, а останалото е въпрос на вкус.

Варианта от снимката  е с листа къдрава маруля и гуакамоле. Бърза и лесна рецепта за гуакамоле има в един от любимите ми блогове за здравословно хранене.

Друг вкусен вариант е с кисели краставички нарязани на лентички и малко горчица. Всеки може да гарнира по свой вкус и според наличните продукти у дома.

Начин на приготвяне

1. Накълцай лука на много ситно и запържи в 1 с.л. зехтин за около една минута.

2. В голяма купа сложи предварително отцедения боб и го намачкай с вилица. Може да се използва и пасатор, но трябва да се внимава да не стане боба съвсем на пюре, тъй като ще се разпадат бургерите при пържене.

3. Добавят се овесените ядки, лука, сухите подправки и магданоза, предварително накълцан на ситно. Сместа се разбърква добре и се оставя да почине за 5-10 минути.

4. Оформям с ръце 4 големи кюфтета. Правя ги по-сплеснати за да не останат сурови, т.е. по-точно студени в средата. В тефлонов тиган загрявам 2 с.л. зехтин и изпържвам до златисто.

5. Гарнирам бургерите по желание.

Добър апетит!

*В някой от дните на пости се изключва мазнина, ако ги спазвате строго, то тази рецепта е подходяща за дните в които е позволено олио. Задушаването на зеленчуци в мазнина може да бъде избегнато, ако задушите в съвсем малко вода. Бургерите могат да бъдат запечени на фурна, но се разпадат лесно и не стават толкова хрупкави.

Print Recipe
Веган бургер от червен боб и овесени ядки
Рецепта за уникално вкусен бургер, който ще стане любим на цялото семейство.
Гласове: 0
Оценка: 0
You:
Rate this recipe!
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 35 минути
Порции
порции
Продукти
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 35 минути
Порции
порции
Продукти
Гласове: 0
Оценка: 0
You:
Rate this recipe!
Инструкции
  1. Накълцай лука на много ситно и запържи в 1 с.л. зехтин за около една минута.
  2. В голяма купа сложи предварително отцедения боб и го намачкай с вилица. Може да се използва и пасатор, но трябва да се внимава да не стане боба съвсем на пюре, тъй като ще се разпадат бургерите при пържене.
  3. Добавят се овесените ядки, лука, сухите подправки и магданоза, предварително накълцан на ситно. Сместа се разбърква добре и се оставя да почине за 5-10 минути.
  4. Оформям с ръце 4 големи кюфтета. Правя ги по-сплеснати за да не останат сурови, т.е. по-точно студени в средата. В тефлонов тиган загрявам 2 с.л. зехтин и изпържвам до златисто
  5. Гарнирам бургерите по желание.
Сподели тази рецепта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *