Картофена крем супа с майорана

Posted on Posted in Да сготвим у дома, Супи

Порции 4

Подготовка 5-10 мин

Време за приготвяне 25 мин

Продукти

  • 500 г картофи
  • 1 голяма глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 2-3 с.л. зехтин
  • 1 л зеленчуков бульон
  • 1 л вода
  • 3 с.л. сметана (може и без)
  • сол
  • прясно смлян черен пипер
  • прясна майорана или риган
По желание
  • 2-3 парчета бекон
  • 1/2 прясна червена чушка
Картофената крем супа е толкова обикновено, но пък толкова вкусно ястие. Тази рецепта може да се приготви също без бекон и/или без сметана и да си направим супичката вегетарианска или веган. Аз добавих малко накълцана червена чушка за разкош и цвят. Това е абсолютно незадължително, аз просто обичам да си украсявам храната а и да добавям нещо от себе си :)...Останалата част от рецептата е класическа картофена крем супа с майорана.

Майорана е подправка подобна на ригана. Има доста различни видове, листата са различни по големина и могат да са зелени. жълтеникави или пъстри на цвят. Всички видове майорана са изключително ухайни и с много деликатен и приятен вкус, но аромата зависи най-вече от климата и мястото където е отглеждано растението.

Close up photo of the potato soup with marjoram

Начин на приготвяне

1. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Обелете лукът и чесъна и ги накълцайте на ситно.

2. Загрейте зехтинът в подходяща тенджера. Добавете лукът и чесъна и задушете за около 5 минути, докато непрекъснато разбърквате. При необходимост намалете котлона, лукът не бива да покафенява.

3. Добавете картофите и долейте цялото количество бульон и вода. Овкусете със сол и черен пипер и изчакайте супичката да заври. Намалете котлона, добавете прясната майорана и покрийте с капак. Оставете супата да къкри за 15 минути или докато картофите омекнат.

4. Пасирайте супата с пасатор или с помощта на кухненски робот/блендер. Ако имате намерение да добавите сметана, това е момента да го сторите. След добавянето на сметаната оставете да къкри за още минутка. Ако супата се е получила рядка, оставете да поври докато се сгъсти, ако пък повече наподобява пюре и е твърде гъста, разредете с бульон или вода.

По желание

5. Нарежете бекон на тънки ивички. В тиган загрят на средна температура запържете бекона докато стане хрупкав.

6. Нарежете прясна червена пиперка на много ситни кубчета.

7. Украсете с бекон, чушка и няколко листенца майорана.

Bon Apetit!

Картофена крем супа
Print Recipe
Картофена крем супа с майорана
Търсиш рецепта за вкусна и лесна картофена супа?! Опитай тази чудна и ароматна супичка с картофи и майорана от моя блог Mamunche.com
Гласове: 0
Оценка: 0
You:
Rate this recipe!
Време за подготовка 5 minutes
Време за готвене 25 minutes
Порции
people
Продукти
По желание
Време за подготовка 5 minutes
Време за готвене 25 minutes
Порции
people
Продукти
По желание
Гласове: 0
Оценка: 0
You:
Rate this recipe!
Инструкции
  1. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Обелете лукът и чесъна и ги накълцайте на ситно.
  2. Загрейте зехтинът в подходяща тенджера. Добавете лукът и чесъна и задушете за около 5 минути, докато непрекъснато разбърквате. При необходимост намалете котлона, лукът не бива да покафенява.
  3. Добавете картофите и долейте цялото количество бульон и вода. Овкусете със сол и черен пипер и изчакайте супичката да заври. Намалете котлона, добавете прясната майорана и покрийте с капак. Оставете супата да къкри за 15 минути или докато картофите омекнат.
  4. Пасирайте супата с пасатор или с помощта на кухненски робот/блендер. Ако имате намерение да добавите сметана, това е момента да го сторите. След добавянето на сметаната оставете да къкри за още минутка. Ако супата се е получила рядка, оставете да поври докато се сгъсти, ако пък повече наподобява пюре и е твърде гъста, разредете с бульон или вода.
По желание
  1. Нарежете бекон на тънки ивички. В тиган загрят на средна температура запържете бекона докато стане хрупкав.
  2. Нарежете прясна червена пиперка на много ситни кубчета.
  3. Украсете с бекон, чушка и няколко листенца майорана.
Сподели тази рецепта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *