Крем супа от тиква и джинджифил

Posted on Posted in Да сготвим у дома, Основни ястия, Постни / Веган, Супи

Необходими продукти

Порции : 2

Време за готвене: 30-40 минути

  • 1 тиква малка тиква (около 1 - 1,300 кг)
  • 1 парченце джинджифил около 1 см
  • 1 глава лук
  • 1 л зеленчуков бульон (био или домашен)
  • 1 щипка индийско орехче
  • 200 мл кокосово мляко
  • 2 с.л.кокосово масло
  • 1/2 лимон изцеден
  • сол
  • черен пипер

Тази крем супа от тиква и джинджифил е чудесна за студените дни. Тя е леко пикантна и загряваща и ми действа чудесно, когато съм иъстинала. Тиквата е зеленчук с толкова полезни свойства и с още повече лица. Готварските книги по света съдържат безброй рецепти с тиква - супи, сосове за паста, ризото, различни яхнии и запеканки, тиквен хляб, разнообразни десерти от палачинки до торти. За блога съм планувала да добавя няколко рецепти тази есен... Можеш да разгледаш тази рецепта за пълнена солена тиква.

Уикипедия ни казва, че тиквите съдържат много плодова захар (в качествените сортове до 10%) и други хранителни вещества, като с най-високи стойности е Витамин С (10%). Поради ниската си калоричност (около 17 калории в 100 г) тиквата притежава диетични свойства и се препоръчва при бъбречни и сърдечносъдови заболявания.

 

Начин на приготвяне

1. Обели тиквата и джинджифила и нарежи на малки парчета. Обели и нарежи лукът и го задуши ги в 2 с.л. кокосово масло на средно силен котлон за 2-3 минути.

2. Добави тиквата и залей с бульон. Овкуси със сол, черен пипер и индийско орехче. Остави да къкри за около 30 минути или докато тиквата омекне. Щом тиквата омекне, пасирай супата.

3. Добави кокосовото мляко и разбърквай в продължение на 1-2 минути. Овкуси с лимонов сок.

При сервиране добавям малко тиквени смеки разкош!

Добър апетит!

Print Recipe
Крем супа от тиква и джинджифил
Вкусна и загряваща крем супа от тиква и джинджифил за студените есенни дни.
Гласове: 0
Оценка: 0
You:
Rate this recipe!
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 30 минути
Порции
порции
Продукти
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 30 минути
Порции
порции
Продукти
Гласове: 0
Оценка: 0
You:
Rate this recipe!
Инструкции
  1. Обели тиквата и джинджифила и нарежи на малки парчета. Обели и нарежи лукът и го задуши ги в 2 с.л. кокосово масло на средно силен котлон за 2-3 минути.
  2. Добави тиквата и залей с бульон. Овкуси със сол, черен пипер и индийско орехче. Остави да къкри за около 30 минути или докато тиквата омекне. Щом тиквата омекне, пасирай супата.
  3. Добави кокосовото мляко и разбърквай в продължение на 1-2 минути. Овкуси с лимонов сок.
Recipe Notes

При сервиране добавям малко тиквени смеки разкош!

Сподели тази рецепта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *