Полента със сушени плодове

Posted on Posted in Да сготвим у дома, Закуска, Постни / Веган

Порции: 2

Време за приготвяне: 15 минути


Необходими продукти

  • 1 ч.ч. полента (царевичен грис)
  • 2 ч.ч. бадемово мляко (или друго)
  • 1 с.л. кокосово масло
  • 1 с.л. мед, агаве или друг подсладител
  • 1 с.л. кокосови стърготини
  • 1 с.л. орехова ядка наситнена
  • 1 ч.л. мляно ленено семе

Колкото и да обичам овесени ядки и поридж за закуска, всичко (за ядене) омръзва...рано или късно! Наскоро преоткрих полената, или царевичен грис, от който се прави и качамак... За полената писах наскоро, когато публикувах рецепта за средиземноморска полента със зеленчуци.

А идеята за сладка полента дойде преди няколко месеца. Лятото бях в Лондон в командировка, вечерта бях канена на вечеря с колеги и за десерт си поръчах polenta cake (торта от полента)...Към онзи момент, не бях засичала такъв десерт по менютата... А съм кулинар, бивш ресторантьорски кадър, пътувам доста често и обичам да хапвам ... нови и интересни неща. Та там се отвори за мен нова страница с идеи ... Полента и рецепти с полента.

Тази рецепта е лесна, бърза и безумно вкусна. Може да се добави по желание, канела или други ядки. Просто използвай каквото имаш у дома.

Ако имаш идеи, въпроси или искаш да споделиш за твоята закуска...пиши ми! 

Добро утро и хубав ден от мен <3 

 
 

Начин на приготвяне

1. Накисваме сушените плодове в малко топла вода за 5-10 минути. 

2.Слагаме ядковото мляко да се затопли в малка тенджерка на средно нагрят котлон. Добавяме полентата, постепенно и на малки порции, като разбъркваме енергично. Трябва да се внимава, сместа става доста плътна и понеже ври, може да ни изпръска и изгори...Просто е по-добре да сме малко по отдръпнати от котлона...

3. Докато бъркаме, добявяме кокосовото масло и кокосовите стърготини. 

4. Махаме полентата от котлона и бъркаме. Поленатат трябва да не е вряла, като добавяме меда (ако използваме мед)... Полезните свойства на меда изчезват при термична обработка, някъде бях чела че ако се добавя към топли ястия или напитки, те не трябва да са врели...т.е. под 100 °C.

5. Сервираме в купички, добавяме сушените плодове (изцедени от водата), малко орехи и ленено семе.

Добър апетит и прекрасен ден от мен!

 
 
 
 
Print Recipe
Полента със сушени плодове
Търсиш идеи за постна закуска?! Омръзнаха ти овесени ядки?! Пробвай с полента за закуска и ще се изненадаш, колко е вкусно.
Гласове: 0
Оценка: 0
You:
Rate this recipe!
Време за подготовка 15 минути
Порции
порции
Продукти
Време за подготовка 15 минути
Порции
порции
Продукти
Гласове: 0
Оценка: 0
You:
Rate this recipe!
Инструкции
  1. Накисваме сушените плодове в малко топла вода за 5-10 минути.
  2. Слагаме ядковото мляко да се затопли в малка тенджерка на средно нагрят котлон. Добавяме полентата, постепенно и на малки порции, като разбъркваме енергично. Трябва да се внимава, сместа става доста плътна и понеже ври, може да ни изпръска и изгори...Просто е по-добре да сме малко по отдръпнати от котлона...
  3. Докато бъркаме, добявяме кокосовото масло и кокосовите стърготини.
  4. Махаме полентата от котлона и бъркаме. Поленатат трябва да не е вряла, като добавяме меда (ако използваме мед)... Полезните свойства на меда изчезват при термична обработка, някъде бях чела че ако се добавя към топли ястия или напитки, те не трябва да са врели...т.е. под 100 °C.
  5. Сервираме в купички, добавяме сушените плодове (изцедени от водата), малко орехи и ленено семе.
Сподели тази рецепта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *