Полента с гъби на фурна

Posted on Posted in Да сготвим у дома, Основни ястия, Постни / Веган

Необходими продукти

Порции : 2

Време за готвене: 30 минути

Време за изчакване: 60 минути

  • 1 ч.ч. полента (царевично брашно за качамак)
  • 2 ч.ч. ядково мляко
  • 1 ч.ч бульон
  • 1 глава лук
  • 100 г гъби печурка
  • 100 г гъби шийтаке
  • 3 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. мащерка
  • 100 г сварен боб или от консерва (по желание)
  • сол
  • черен пипер

 

Полента (на италиански: Polenta) е традиционно италианско ястие, приготвено от царевично брашно, с мека структура, сродно с качамака и мамалигата. Тази рецепта е за запечена полента на фурна, има подобни в които полентата се нарязва и запържва...вариантите за готвене са наистина многобройни.

Аз я направих с два вида гъби и добавих малко боб, който става леко хрупкав като се запече. Следващият път вместо боб ще сложа нахут, мисля че ще се получи също много вкусно.

 
 

Начин на приготвяне

1. В тенджерка завираме ядковото мляко и бульона, добавяме полентата и бъркаме на слаб котлон за 10 минути. Трябва да се получи хомогенна смес подобна на картофено пюре. Посоляваме, изключваме котлона и оставяме за още 15 минути.

2. В тава и върху хартия за печене разстиламе полентата с помощта на кухненска шпатула. Оставяме полентата да стегне в хладилник за около 1 час.

3. Лукът и гъбите се режат на ситно и запържват в олиото за около 5-10 минути на среден котлон. Когато зеленчуците омекнат, добавяме подправките.

4. Върху стегналата полента разпределяме гъбите и слагаме във фурната на 180 градуса за 10-15 минути да придобие загар. 5 минути преди да е готова добавяме бобът.

5. Ако не сте на постно или веган хранене може да запечете с малко кашкавал или друго жълто сирене.

Добър апетит!

 
 
 
 
Print Recipe
Полента с гъби на фурна
100 г сварен боб или от консерва (по желание) сол черен пипер
Гласове: 0
Оценка: 0
You:
Rate this recipe!
Време за готвене 30 минути
Passive Time 60 минути
Порции
порции
Продукти
Време за готвене 30 минути
Passive Time 60 минути
Порции
порции
Продукти
Гласове: 0
Оценка: 0
You:
Rate this recipe!
Инструкции
  1. В тенджерка завираме ядковото мляко и бульона, добавяме полентата и бъркаме на слаб котлон за 10 минути. Трябва да се получи хомогенна смес подобна на картофено пюре. Посоляваме, изключваме котлона и оставяме за още 15 минути.
  2. В тава и върху хартия за печене разстиламе полентата с помощта на кухненска шпатула. Оставяме полентата да стегне в хладилник за около 1 час.
  3. Лукът и гъбите се режат на ситно и запържват в олиото за около 5-10 минути на среден котлон. Когато зеленчуците омекнат, добавяме подправките.
  4. Върху стегналата полента разпределяме гъбите и слагаме във фурната на 180 градуса за 10-15 минути да придобие загар. 5 минути преди да е готова добавяме бобът.
  5. Ако не сте на постно или веган хранене може да запечете с малко кашкавал или друго жълто сирене.
Сподели тази рецепта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *