Постен овчарски пай

by Milena
Schäfer Auflauf Nahaufnahme

Необходими продукти за Постен овчарски пай

  • 1 ч.ч. леща
  • 1 ч.ч. грах (замразен или консерва)
  • 1 лук
  • 2 скилиди чесън
  • 1 морков
  • 1 червена чушка
  • 2 ч.ч. зеленчуков бульон
  • 500-600 г картофи
  • 1 с.л. кокосово масло
  • 1/2 ч.ч. ядково мляко
  • 1 ч.л. сух риган или мащерка
  • 1 стрък розмарин
  • 3 с.л. олио или зехтин
  • сол
  • черен пипер
Постен овчарски пай

Овчарският пай е популярно традиционно ястие в Англия и Шотландия. Най-често се приготвя с картофено пюре, остатъци от изпечено телешко или агнешко месо и зеленчуци, но често се готви и с кайма.

Вариациите по отношение на зеленчуците са различни и зависи от вкуса на домакинята. Аз реших да направя абсолютно постен вариант на това познато английско ястие…става лесно, отнема около час, но е много вкусно…

Смятам, че тази рецепта с леща е много подходяща за по-специални поводи, ако искаме да изненадаме гости с постно (веган ястие) или да сготвим нещо по различно за Бъдни вечер.

Рецептата за Постен овчарски пай

Schäfer Pie
Print Pin
5 from 5 votes

Постен овчарски пай

Постен овчарски пай с леща. грах и картофи - едно невероятно вкусно и непознато ястие. Много вкус и аромат - опитай тази интересна рецепта и ще ти хареса!
Подготовка 5 minutes
Готвене 1 hour
Общо време 1 hour 8 minutes
Порции 4 порции

Продукти

  • 1 ч.ч. леща
  • 1 ч.ч. грах замразен или от консерва
  • 1 глава лук
  • 2 скилиди чесън
  • 1 морков
  • 1 червена чушка
  • 2 ч.ч. зеленчуков бульон
  • 500-600 г картофи
  • 1 с.л. кокосово масло
  • 1/2 ч.ч. ядково мляко или друго растително
  • 1 ч.л. сух риган или мащерка
  • 1 стрък розмарин по желание
  • 3 с.л. зехтин
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Приготвяне

  • Обели картофите и ги сложи да се варят докато омекнат. Обели и нарежи лукът и чесъна, нарежи моркова и чушката.
  • В дълбок тиган или тенджера загрей зехтин. Задуши зеленчуците докато омекнат. Добави лещата и залей с бульон. Добави риган или мащерка и малко розмарин. Остави лещата да къкри, обикновено отнема 25-30минути.
  • 5-10 минути преди лещата да се свари, добави замразения грах и остави да къкри докато лещата е напълно сварена. Ако е необходимо добави още вода.
  • През това време, отлей водата от сварените картофи, добави кокосовото масло и ядковото (оризово) мляко и намачкай картофите на пюре. Може да се използва преса за картофи, но става чудесно и с вилица. Овкуси със сол.
  • В огнеупорен съд сложи сварената леща и изравни добре, отгоре сложи картофеното пюре, изравни добре и този пласт. Може да създадеш интересен ефект върху картофеното пюре, като изрисуваш вълнообразни линии с помощта на вилица.
  • Сложи да се пече за около 20-25 минути на 200 градуса докато ястието придобие приятен загар.

Leave a Comment

Classic Template - Bugarian




You may also like