Постни сармички в гювеч

Posted on Posted in Да сготвим у дома, Основни ястия, Постни / Веган

Порции : 3-4

Време за подготовка: 20 минути


Време за готвене: 60 минути


Необходими продукти

  • 200 г ориз
  • 200 г печурки
  • 1 глава лук или стък праз лук
  • 3 с.л. зехтин или олио
  • 1 с.л. зеленчукова подправка
  • 1 с.л. чубрица
  • сол
  • черен пипер
  • 20-25 листа кисело зеле
  • 1 бр дафинов лист

Уикипедия за сармите ... Сармите (често погрешно изписвани сърми, от тур. Sarma dolma) е ястие от завита в листа оризова плънка, което е част от националната кухня на много европейски и азиатски народи. Има много различни варианти в зависимост от вида на листата и от начина на приготвяне на плънката. Някои народи разглеждат собствения си национален вариант и чуждите като различни ястия.

Постните сармички са от ястията, които присъстват често на трапезата на Бъдни вечер и по време на пости. Сезон е на киселото зеле и за мен е една любима гозба. Рядко имам листа кисело зеле, но тази  зима имам няколко буркана домашни и съм си ги планувала вече. Днес направих сармички с ориз и гъби, вкусни са с праз лук но в момента нямах и ги направих с червен лук...Не е много подходящ, но нямаше начин...

Аз не държа сармите да са със сос, но знам че много хора обичат...Ако някой има идеи за хубав постен сос за сърми, нека сподели. 

 
 
 
 

Начин на приготвяне

1. Обели и нарежи лук (праз) и го задуши в мазнината.

2. Измий и нарежи гъбите и ги добави да се задушат и те. 

3. Добави една чаша ориз и разбъркай добре. Поръси със зеленчукова подправка, добави чаша вода и остави да къкри докато водата се изпари напълно.

4. Навий сармите и ги нареди в голям глинен гювеч, долей 2- 3 ч.ч. вода. Сложи дафиновият лист. Водата, която е необходима зависи от това какъв ориз използваме. Най-добре да се долеят 2 ч.ч. и след като се е изпарила водата, да опитаме една сарма и да проверим дали ориза е сварен.

5. Сложи гювеча във фурната на 200 градуса и остави докато водата се изпари или докато сармите са готови. 

Добър апетит!

 
 
 
 
 
 
Print Recipe
Постни сарми в гювеч
Постни сарми в гювеч на фурна, уникално вкусно ястие, което не заслужава да бъде говено само по Коледа.
Гласове: 0
Оценка: 0
You:
Rate this recipe!
Време за подготовка 60 минути
Порции
порции
Продукти
Време за подготовка 60 минути
Порции
порции
Продукти
Гласове: 0
Оценка: 0
You:
Rate this recipe!
Инструкции
  1. Обели и нарежи лук (праз) и го задуши в мазнината.
  2. Измий и нарежи гъбите и ги добави да се задушат и те.
  3. Добави една чаша ориз и разбъркай добре. Поръси със зеленчукова подправка, добави чаша вода и остави да къкри докато водата се изпари напълно.
  4. Навий сармите и ги нареди в голям глинен гювеч, долей 2- 3 ч.ч. вода. Сложи дафиновият лист. Водата, която е необходима зависи от това какъв ориз използваме. Най-добре да се долеят 2 ч.ч. и след като се е изпарила водата, да опитаме една сарма и да проверим дали ориза е сварен.
  5. Сложи гювеча във фурната на 200 градуса и остави докато водата се изпари или докато сармите са готови.
Сподели тази рецепта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *