Супа от зеле и моркови

Posted on Posted in Да сготвим у дома, Постни / Веган, Супи

Необходими продукти

Порции : 4

Време за готвене: 40-50 минути

  • 1/4 зелка
  • 1 глава лук
  • 600 мл зеленчуков бульон (био или домашен)
  • 4 с.л. зехтин
  • 2 моркова
  • 1/2 лимон изцеден
  • сол
  • черен пипер
  • щипка лют червен пипер
  • 1 ч.л. сушен копър

Тези дни разчиствах хладилника и открих остатък от една зелка и трябваше да я оползотворя. Не ми се щеше да правя салата, тъй като тук в Германия, зелето често е много твърдо и не е подходящо за салата... 

Преди повече от десет години, беше известна една диета със зелева супа, не че съм я пробвала, но ми звучеше отвратително тогава. Днес вкусът ми за храна е доста по-различен, разрових се и се оказа, че супа със зеле има в италианската кухня, също и в мексиканската...Промених си съставките и подправките по моя вкус и според това, което имах и се получи нещо супер вкусно.

 
 

Начин на приготвяне

1. Обели и нарежи лукът. Обели и нарежи моркова, а зелето накълцай на ивици. 

2. В подходяща тенжера, задуши в зехтин лукът и моркова за 4-5 минути. Добави зелето, залей с бульон и добави малко вода. Количеството вода зависи от това, колко е зелето като количество... и от нашия собствен вкус как предпочитаме супата - по гъста или по- рядка.

3. Овкуси със сол, добави копър и лют червен пипер и остави да къкри за около 40 минути, или докато зелето омекне напълно.

4. Най-накрая овкуси с лимонов сок.

Добър апетит!

 
 
Print Recipe
Супа със зеле и моркови
Уникално вкусна супа от зеле и моркови за студените есенни дни - ароматна топла супа, която не изисква много продукти.
Гласове: 0
Оценка: 0
You:
Rate this recipe!
Време за подготовка 40-50 минути
Порции
порции
Продукти
Време за подготовка 40-50 минути
Порции
порции
Продукти
Гласове: 0
Оценка: 0
You:
Rate this recipe!
Инструкции
  1. 1. Обели и нарежи лукът. Обели и нарежи моркова, а зелето накълцай на ивици.
  2. В подходяща тенжера, задуши в зехтин лукът и моркова за 4-5 минути. Добави зелето, залей с бульон и добави малко вода. Количеството вода зависи от това, колко е зелето като количество... и от нашия собствен вкус как предпочитаме супата - по гъста или по- рядка.
  3. Овкуси със сол, добави копър и лют червен пипер и остави да къкри за около 40 минути, или докато зелето омекне напълно.
  4. Най-накрая овкуси с лимонов сок.
Сподели тази рецепта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *