Чили кон карне със соева кайма

Posted on Posted in Да сготвим у дома, Основни ястия, Постни / Веган

Необходими продукти

Порции : 2

Време за готвене: 30 минути

  • 150 г соев гранулат (соева кайма)
  • 1 консерва бял боб (малка)
  • 1 консерва червен боб (малка)
  • 1 консерва царевица (малка)
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 стрък целина(по желание)
  • 1 червена чушка
  • 1 ч.ч. зеленчуков бульон (био или домашен)
  • 1 ч.ч. доматено пюре
  • 3 с.л. зехтин или олио
  • 1 с.л. мед или агаве
  • 1 ч.л. риган
  • люта чушка или лют червен пипер
  • сол
  • черен пипер
  • щипка кимион (по желание)

Чили кон карне (на испански: chili con carne) е ястие от мексиканската кухнята, което е разпространено и в САЩ. Името буквално означава "чили с месо", но ние ще заместим със соева кайма. Другите типични съставки са боб и царевица и ястието е предимно доста пикантно, но всеки може да прецени колко люто да прибави.

Соевата кайма или соев гранулат е вариант за заместване на каймата в традиционните ястия. Ако постиш или си на веган режим, соевият гранулат е идея как да приготвиш ястия и да не ти липсват любимите вкусове – на традиционни пълнени чушки, мусака или кюфтенца например.

Има доста различни мнения по отношение на соевите продукти и доколко те са полезни. Поради тази причина аз лично винаги купувам био соев гранулат и гледам, върху опаковката, да пише изрично, че соята не е генномодифицирана. Препоръчвам ти и ти да заложиш на качествен продукт.

 
 

Начин на приготвяне

1. Накисни соевият гранулат по упътването, което е на опаковката. Аз накисвам само във вода и за около 10 минути, но това зависи какъв точно продукт сме си купили.

2. Лукът, целината, чесъна и червената чушка се режат на ситно и запържват в олиото за няколко минути.

3. Добавя се соевата кайма, бобът и царевицата. Слагат се доматите и се залива с бульон. Овкусява с риган и сол на вкус и се оставя да къкри докато се изпари водата, отнема около 20 минути.

4. Слагаме лют червен пипер на вкус и една лъжица мед или агаве.

5. Най-накрая слагаме черен пипер на вкус и сервираме с ориз или пресен мек хляб.

Добър апетит!

 
 
Print Recipe
Чили кон карне със соева кайма
Автентичен вкус на мексиканско чили кон карне, но в постен и веган вариант. Сготви това пикантно ястие със соева кайма, боб и царевица, зеленчуци.
Гласове: 0
Оценка: 0
You:
Rate this recipe!
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 20 минути
Порции
порции
Продукти
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 20 минути
Порции
порции
Продукти
Гласове: 0
Оценка: 0
You:
Rate this recipe!
Инструкции
  1. Накисни соевият гранулат по упътването, което е на опаковката. Аз накисвам само във вода и за около 10 минути, но това зависи какъв точно продукт сме си купили.
  2. Лукът, целината, чесъна и червената чушка се режат на ситно и запържват в олиото за няколко минути.
  3. Добавя се соевата кайма, бобът и царевицата. Слагат се доматите и се залива с бульон. Овкусява с риган и сол на вкус и се оставя да къкри докато се изпари водата, отнема около 20 минути.
  4. Слагаме лют червен пипер на вкус и една лъжица мед или агаве.
  5. Най-накрая слагаме черен пипер на вкус и сервираме с ориз или пресен мек хляб.
Сподели тази рецепта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *