Грилована полента с гъби

by Milena
Grilled Polenta with Mushrooms | Грилована полента с гъби | gegrillte Polenta mit Pilzen

Необходими продукти за грилована полента с гъби

  • 1 ч.ч. полента царевичен грис
  • 2 ч.ч. ядково мляко
  • 1 ч.ч. зеленчуков бульон
  • 1 глава лук
  • 200 г гъби печурка
  • шепа спанак по желание
  • 3 с.л. зехтин
  • 1/2 ч.л. мащерка
  • 100 мл веган сметана (от овес, кокос, соя)
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
Grilled Polenta with Mushrooms | Грилована полента с гъби
Грилована полента с гъби

Полента с гъби (на италиански: Polenta) е традиционно италианско ястие, приготвено от царевично брашно, с мека структура, сродно с качамака и мамалигата. Тази рецепта е за грилована полента на тиган. Има подобни рецепти в които полентата се нарязва и запържва или пък се пече на фурна…Вариантите за готвене на полента и качамак са наистина многобройни. Ето и няколко сладки и солени рецепти с полента

Тази полента направих с гъби, малко спанак и сметанов сос. Наскоро открих овесената сметана и съм очарована от вкуса и. Използвам я за сосове от този тип, който е чудесен и за паста.

Ако ти харесва рецептата, имаш въпроси или идеи – оцени рецептата, стави коментар в блога или на страницата ни във Фейсбук.

Grilled Polenta with Mushroom | Грилована полента с гъби | Gegrillte Polenta mit Pilzen
Print Pin
5 from 4 votes

Грилована полента с гъби

Качамак, полента или мамалига е ястие с царевично брашно, много засищащо и вкусно. Интересна рецепта за полента Грилована полента с гъби от www.mamunche.com
Подготовка 5 minutes
Готвене 25 minutes
Общо време 1 hour 30 minutes
Порции 2 порции

Продукти

  • 1 ч.ч. полента царевичен грис
  • 2 ч.ч. ядково мляко
  • 1 ч.ч. зеленчуков бульон
  • 1 глава лук
  • 200 г гъби печурка
  • 3 с.л. зехтин
  • 1/2 ч.л. мащерка
  • 100 мл веган сметана от овес, кокос, соя или друга
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
  • 1 шепа спанак по желание

Приготвяне

  • В тенджерка завираме ядковото мляко и бульона, добавяме полентата и бъркаме на слаб котлон за 10 минути. Трябва да се получи хомогенна смес подобна на картофено пюре. Посоляваме, изключваме котлона и оставяме за още 15 минути.
  • В тава и върху хартия за печене разстиламе полентата с помощта на кухненска шпатула. Оставяме полентата да стегне в хладилник за около 1 час.
  • Лукът и гъбите се режат на ситно и запържват в 1 лъжица зехтин за около 5-10 минути на среден котлон. Когато зеленчуците омекнат, добавяме подправките и сметаната. Оставаме да къкри на най-ниската степен на котлона.
  • Стегналата полента нарязваме на триъгълници или друга форма според предпочитята. В предвапително загрят и намазнен грил тиган печем парченцата полента до златисто.
  • Разбъркваме соса и добавяме спанака. Сервираме в чиния няколко парченца полента поляти със сос. Може да поръсим с прясна зелена подправка по желание.

Leave a Comment

Classic Template - Bugarian




You may also like