Гратин с броколи и картофи

by Milena
Brokkoli Kartoffel Gratin

Необходими продукти за Гратин с броколи и картофи

  • 1 малка глава броколи
  • 2 големи картофа
  • 2 яйца
  • 100 г настъргано жълто сирене – чедър или кашкавал
  • 100 мл готварска сметана
  • 3 с.л. филитирани бадеми
  • 1 с.л. брашно
  • 1 скилидка чесън
  • 1 щипка индийско орехче
  • сол
  • прясно смлян черен пипер

Ако има нещо което не обичах да ям като дете, но днес похапвам с удоволствие, то това са зелените зеленчуци – спанак и броколи. На около 20 години преоткрих зелената храна и взе, че ми стана любима. Броколи се научих да ям, докато работих в един италиански ресторант в Берлин. Там готвиха броколи запечено със сирене, мнооого сирене. 

Тази рецепта е много лесна и може да се направи подготовка предварително, като се сварят картофи и се попари броколи… По-късно се залива със сметаната смесена и останалите продукти и след 30 минути във фурната вкусотийката е готова :).

Рецептата за Гратин с броколи и картофи

Brokkoli Kartoffel Gratin auf dem Teller
Print Pin
5 from 2 votes

Гратин с броколи

Вкусна и лесна рецепта за гратин с броколи и картофи, която ще ти стане любима.
Кухня интернационална кухня
Подготовка 20 minutes
Готвене 40 minutes
Общо време 1 hour 3 minutes
Порции 3 порции

Продукти

  • 1 глава броколи малка
  • 2 картофа големи
  • 2 яйца
  • 100 г сирене чедър кашкавал или друго - настъргано
  • 100 мл готварска сметана
  • 3 с.л. филитирани бадеми
  • 1 с.л брашно обикновено или царевично
  • 1 скилида чесън
  • 1 щипка индийско орехче
  • сол
  • черен пипер

Приготвяне

  • Обели и измий картофите и сложи да се варят в подсолена вода докато омекнат.
  • Измий главата броколи, махни дебелата част на стеблото, а клончетата раздели на малки розички. Попари във вряща вода за 4-5 минути.
  • Разбий яйцата в купа. Добави сметаната, бадемите, 50 г от сиренето и подправките. В отделен съд смеси лъжицата брашно с малко хладка вода и разбъркай, докато се получи гладка каша. Добави към сметаната.
  • Нарежи сварените картофи на шайби и подреди в подходяща форма или тавичка. Добави попареното броколи и залей със сметаната. Пече се 20-25 минути на 200 °C.
  • Посипи с останалите 50 г сирене (кашкавал) и запечи за няколко минути, докато придобие златиста на цвят коричка.

Leave a Comment

Classic Template - Bugarian




You may also like