Веган сладкиш със сини сливи
Един много вкусен и араматен сладкиш със сини сливи, който ще донесе в дома ви приятен уют и нежно ухание на канела. Не съдържа млечни продукти и яйца. Подходящ за пости, веган хранене и непоносимост към лактоза.
Порции 12 парчета
Продукти
За основата
- 1 кг сини сливи
- 300 г брашно
- 50 г захар нерафинирана тръстикова, кокосова или друга
- 9 г бакпулвер
- 1 щипка сол
- 225 мл овесено мляко оризово или друго растително
- 80 мл разтопено кокосово масло или слънчогледово
- 1 с.л. ябълков оцет
За маслените трохи
- 80 г фини овесени ядки
- 30 г брашно
- 30 г смлени бадеми може да се заместят с брашно
- 1 с.л. захар нерафинирана тръстикова, кокосова или друга
- 2 ч.л. канела
- 70 мл разтопено кокосово масло или слънчогледово
Приготвяне
- Измиваме сливите. Разрязваме ги на половинки и отстраняваме костилките.
- Смесваме в купа съставките за трохите и разбъркваме с вилица или с ръка, докато се получи смес подобна на маслени трохи. Оставяме на страна и загряваме фурната на 180 °C.
- В отделен съд смесваме сухите съставки за основата и добавяме към тях течните. С помоща на миксер с бъркалки за тесто или с ръка размесваме до получаването на гладко тесто.
- Разточваме тестото и полагаме върху хартия за печене в правоъгълна тава за фурна (около 25см х 35см), върху тестото подреждаме сливите и накрая наръсваме с трохите.
- Сладкишът печем около 40 минути в предварително загрятата фурна.
Бележки
В случай, че сладкишът започне да потъмнява отгоре прекалено бързо, може да го покрием с хартия за печене.