Накиснете фурмите в топла вода и ги оставете за 5-10 минути. Така по-лесно ще се обели ципата и няма да се усещат парченца в муса по-късно.

През това време водна баня разтопете шоколада и го оставете да изстине.

Обелете фурмите и отстранете костилките. Обелете авокадото и го сложете в купа, добавете коприненото тофу и фурмите. Довавете разтопения шоколад. С помоща на пасатор парирайте докато се получи хомогенна и гладка смес.

Сложете в подходящи чашки или купички и оставете да почине в хладилник за поне 30 минути. Декорирайте по желание с пресни плодове, настърган шоколоад или ядки.