Шоколадов салам от Mamunche
Лесна и вкусна рецепта за шоколадов десерт без печене.
Порции 8 порции
Продукти
- 100 г черен шоколад
- 100 г млечен шоколад
- 200 г чаени бисквити
- 1 с.л. ликьор Frangelico или друг
- 90 г масло безсолно
- 50 г ядки (орехи, лешници, бадеми или микс)
- 50 г сушени плодове (кайсии, сливи, червени боровинки)
- 6 с.л. прясно мляко може и ядково
- пудра захар за поръсване
Приготвяне
- Сложи ядките в тавичка и ги разпръсни за да не се допират.
- Препечи във фурна за 5-10 на 180° С докато ядките придобият златист цвят.
- Извади ядките от фурната и ги остави да изстинат. През това време начупи бисквитите на парчета с големина 1-2 см, нарежи сушените плодове на ситно и ги сложи в средно голяма купа.
- Нарежи запечените ядки и ги добави към останалите съставки в купата.
- В малка тенджера сложи шоколада, начупен на парченца, млякото, маслото и ликьора и затопли на средно нагрят котлон докато шоколада и маслото са напълно разтопени.
- Излей шоколадовата смес в купата с бисквити, ядки и плодове и разбъркай. Остави сместа да изстине във хладилника за 20-30 мин.
- Постели найлоново фолио върху кухненския плот и разстели сместа във форма на салам с помощта на шпатула или лъжица. Увий и стегни фолиото около салама и завий крайчетата във вид на бонбон и остави за около 2 часа в хладилник.
- След като изстине, премахни фолиото и поръси с пудра захар от всички страни. Нарежи на парченца и поднеси и консумирай с усмивка :).
Бележки
* Този десерт може се държи в хладилник и е годен поне няколко дни, но ако искаш да изглежда като салам ще трябва да наръсваш с пудра захар преди сервиране. Може също така да се замрази и да се извади и да постои на стайна температура за няколко часа преди консумация.