Пълнени чушки със соева кайма и ориз
Автентичен вкус на пълнени чушки с кайма и ориз, но в постен и веган вариант.
Порции 2 порции
Продукти
- 6 бр. камби
- 150 г соев гранулат соева кайма
- 100 г ориз
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 ч.ч. зеленчуков бульон био или домашен
- 3 с.л. олио или зехтин
- 1 ч.ч. доматено пюре
- чубрица или риган на вкус
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Приготвяне
- Накисни соевият гранулат по опътването, което е на опаковката. Аз накисвам само във вода и за около 10 минути, но това зависи какъв точно продукт сме си купили.
- Лука и моркова се режат на ситно и запържват в олиото за 1-2 минути. Добавя се ориза и се пържи докато стане стъклен за около минута.
- Слагат се доматите и се залива с бульон. В случай, че бульонът е без сол, се овкусява със сол на вкус и се оставя да къкри докато се изпари водата. Опитай твърдостта на ориза, трябва да е почти сварен.
- Добавя се соевата кайма, която се отцежда предварително. Овкусяваме с черен пипер и с чубрица или риган.
- Режем горната част на камбите за да се получат капачета и отстраняваме семките. Пълним камбите със сместа и ги затваряме с капачетата. Печем в предварително загрята фурна около 30 минути.
Бележки
*Може да се приготви доматен сос към тях, но ние си ги хапваме принципно без. Подправките са тези, които аз използвам, но знам, че в различните краища, пълнените чушки се готвят различно. Съветвам да използваш подправки по свой вкус, за да е вкусно ястието, на теб и твоето семейство.