Приготвям кускуса според упътването върху опаковката.

Докато изчаквам обелвам и нарязвам краставицата и лука на малки кубчета. Нарязвам доматите и накълцвам магданоза на ситно.

След като кускусът е готов, разбърквам в голяма купа с нарязаните зеленчуци. Овкусявам със сол, черен пипер, зехтин и лимонов сок.

Измивам авокадото добре и подсушавам. Разрязвам през средата и отстранявам костилката. Изгребвам с лъжица и се старая да запазя обвивката цяла.

В купа намачквам авокадото и овкусявам с малко лимонов сок, сол и лют червен пипер.

В две от запазените обвивки, напълвам крема и сервирам в чиния със салата от кускус.