Накисни манатарките в една чаша вряла вода за 20 минути.

Измий кестените и сложи в тенджера с топла вода и вари за около 20 минути.

През това време обели и нарежи на ситно лукът, чесъна и моркова. В голям тиган загрей зехтин и задуши лукът и моркова за около 10 минути. Накрая добави чесънът да се задуши за около минута.

Добави лещата, водата, оцета и подправките и остави да къкри за около 30 минути.

Извади и нарежи манатарките и ги добави към лещата. Не изхвърляй водата, а добави и нея.

Кестените се охлаждат леко и се обелват възможно най-бързо. Добавят се към лещата. Когато лещата е напълно сварена и водата е почти изпарена поръсваме със свеж магданоз.