Супа със зеле и моркови
Уникално вкусна супа от зеле и моркови за студените есенни дни - ароматна топла супа, която не изисква много продукти.
Порции 4 порции
Продукти
- 1/4 зелка
- 1 глава лук
- 600 мл зеленчуков бульон домашен или био
- 3 с.л. зехтин
- 2 моркова
- 1/2 лимон изцеден
- 1 щипка лют червен пипер
- 1 ч.л. сушен копър или пресен
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Приготвяне
- 1. Обели и нарежи лукът. Обели и нарежи моркова, а зелето накълцай на ивици.
- В подходяща тенжера, задуши в зехтин лукът и моркова за 4-5 минути. Добави зелето, залей с бульон и добави малко вода. Количеството вода зависи от това, колко е зелето като количество... и от нашия собствен вкус как предпочитаме супата - по гъста или по- рядка.
- Овкуси със сол, добави копър и лют червен пипер и остави да къкри за около 40 минути, или докато зелето омекне напълно.
- Най-накрая овкуси с лимонов сок.