Обели и нарежи лук (праз) и го задуши в мазнината.

Измий и нарежи гъбите и ги добави да се задушат и те.

Добави една чаша ориз и разбъркай добре. Поръси със зеленчукова подправка, добави чаша вода и остави да къкри докато водата се изпари напълно.

Навий сармите и ги нареди в голям глинен гювеч, долей 2- 3 ч.ч. вода. Сложи дафиновият лист. Водата, която е необходима зависи от това какъв ориз използваме. Най-добре да се долеят 2 ч.ч. и след като се е изпарила водата, да опитаме една сарма и да проверим дали ориза е сварен.

Сложи гювеча във фурната на 200 градуса и остави докато водата се изпари или докато сармите са готови.