Картофки Уеджис
Неповторимо вкусни картофки уеджис или картофки по селски, леко пикантни, много хрупкави и приготвени с малко мазнина.
Порции 4 порции
Продукти
- 1 кг картофи био или домашни
- 3-4 с.л. зехтин
- 2 с.л. червен пипер
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- Лют сос на вкус
- 1 с.л. Уорчестър сос
- 50 г царевичен грис полента
Приготвяне
- Загрей фурната на 200. Измий картофите, най-добре е с помощта на четка, за да се изчистят добре остатъци от пръст.
- Картофите се подсушават и нарязват на едри парчета. Малките картофи разрязвам на четири, а по големите на шест. Сложи ги в голяма купа.
- Добави зехтинът към картофите и разбъркай. След това добави сосовете, червен пипер, сол и черен пипер и отново разбъркай добре. Всеки картоф трябва да покрит с подправки.
- Най-накрая добави царевичният грис (полента) и разбъркай отново.
- Постави в загрята фурна и остави картофите да се пекат 40-45 минути до златисто.
Бележки
Може да се сервират със сос пожелание. Ние ги хапваме с пикантен домашен сос тип Апетитка от домати, червени чушки и чорбаджийски чушки.