Go Back
–+ servings
Kürbis Muffins
Print Pin
5 from 3 votes

Постни мъфини с тиква

Постни мъфини с тиква - толкова ароматни, сочни и вкусни. Без яйца и мляко, но с неповторим вкус. Опитай тази невероятно сполучлива рецепта още днес!
Подготовка 5 minutes
Готвене 30 minutes
Общо време 38 minutes
Порции 7 кексчета

Продукти

  • 1/2 ч.ч. пюре от тиква сварена или печена и пасирана
  • 1/2 ч.ч. кафява захар
  • 1 ч.ч. брашно по избор
  • 1/4 ч.ч. ядково мляко или друго растително мляко
  • 1/4 ч.ч. кокосово масло разтопено или слънчогледово олио
  • 1 ч.л. сода
  • 1 ч.л. канела
  • 1/4 ч.л. джинджифил
  • 1 щипка сол
  • 1 ч.л. ванилова захар или капка есенция
  • 1/2 ч.ч. орехови ядки

Приготвяне

  • В голяма купа сложи пресятото брашно, захарта, содата и подправките. Загрей фурната на 180 градуса.
  • Добави ядковото мляко и разбъркай. Може да се използва миксер с бъркалки за тесто или да се разбърка с лъжица.
  • Добави разтопеното кокосово масло и пюрето от тиква и разбъркай отново. Може да добавиш половината количество орехови ядки към тестото и да разбъркаш отново. Другия вариант е да посипеш мъфините обилно с цялото количество орехи.
  • Във формички за мъфини, сложи хартиени кошнички или хартия за печене. Разпредели сместа във формичките. Посипи с орехи.
  • Печи в предварително загрята фурна за около 20 минути. Наблюдавай орехите върху мъфините, ако видиш, че покафеняват покрий с хартия за печене за да не изгорят. Дали са готови мъфините, може да провериш като се прободеш кексчето с клечка за зъби, когато клечката е суха, кексчета са опечени. Остави да се охладят за 10-15 минути.