Обелвам и настъргвам картофите и моркова. Посолявам и оставям за 5-10минути да се отдели водата.

Изцеждам добре картофите от отцедилата се вода, това става лесно с помощта на голяма цедка или се увиват и изцеждат в кухненска кърпа.

Добавям черен пипер, нахутеното брашно и индийско орехче и разбърквам.

В нагрят тиган с 2 с.л. зехтин слагам половината смес и притискам добре. Аз правя два броя рьощи с големината на тигана, но ако не си сигурен в обръщането или нямаш удобна шпатула, направи ги малки с големина на кюфтенца. Оставям да се запържат до златисто от двете страни.