Скариди в лучено-чеснов сос с масло и бяло вино
Търсиш лесна и вкусна рецепта за приготвяне на скариди - опитай новата рецепта от моя блог за скариди в сос с бяло вино, масло, чесън, лук и лимон!
Порции 3 порции
Продукти
- 1 кг скариди почистени
- 100 г масло
- 4 скилиди чесън
- 1 глава лук
- 125 мл сухо бяло вино
- 1/2 лимон изцеден
- 4 с.л. магданоз накълцан
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Приготвяне
- Разтопи маслото на средно загрят котлон в голям тиган с незапепващо покритие.
- Добави ситно нарязаните лук и чесън и остави да се задушат за около 2 мин при непрекъснато разбъркване.
- Добави скаридите и остави да се задушат за 2-3 мин или докато добият леко розов цвят.
- Овкуси със сол и черен пипер и прехвърли скаридите в затоплена купа или чиния, като оставиш соса от скаридите в тигана.
- Добави виното и лимоновия сок; увеличи котлона с 1-2 степени докато соса заври и остави да ври около 30 сек. - 60 сек.
- Намали котлона, върни скаридите обратно в тигана, добави накълцания магданоз и разбърквай докато скаридите се затоплят.
- Сервирай скаридите в дълбока чиния или директно в тигана. Може да украсиш с малко пресен магданоз или резен лимон.
Бележки
* Ако скаридите не са почистени трябва да се предвиди допълнително време.