Настържете тиквичката, посолете леко и оставете да се отцеди водата.

В купа пресейте брашното, направете кладенче в средата. Добавете жълтъка и маслото, нарязано на малки кубчета.

Размачквайте добре с ръка и постепенно добавяйте водата. Ако тестото е прекалено лепкаво, то добавете още малко брашно. Може да е леко ронливо тестото, но това е нормално, размесете леко и оформете на топка и сложете за около 30 минути в хладилника.

Отцедете отделилата се вода от тиквичките, това става лесно като притиснете настърганата тиквичка в длани. Сложете отцедената настъргана тиквичка в купа. Нарежете и добавете малко пресен или див лук, нарязани на ситно сушени домати, сирената настъргани или начупени на парченца.

Овкусете с индийско орехче и добавете сметаната и яйцата. Разбъркайте добре.

Включете фурната да загрее на 180 ° C.

Извадете тестото от хладилника и разточете с дебелина 1/2 см. Според големината на формичката за мъфини изрежете от тестото кръгове и сложете във формата и с помощта на лъжица притеснете по стените на формата. Моята форма е за мъфини с диаметър 6 см. Аз изрязах кръгове с диаметър 10 см с помощта на стъклена купичка и формичките се получиха доста добре.

Разпределете сместа от тиквички и сирена в мини кишчетата и печете за 25-30 минути.