Необходими продукти за Гратин с броколи и картофи
- 1 малка глава броколи
- 2 големи картофа
- 2 яйца
- 100 г настъргано жълто сирене – чедър или кашкавал
- 100 мл готварска сметана
- 3 с.л. филитирани бадеми
- 1 с.л. брашно
- 1 скилидка чесън
- 1 щипка индийско орехче
- сол
- прясно смлян черен пипер
Ако има нещо което не обичах да ям като дете, но днес похапвам с удоволствие, то това са зелените зеленчуци – спанак и броколи. На около 20 години преоткрих зелената храна и взе, че ми стана любима. Броколи се научих да ям, докато работих в един италиански ресторант в Берлин. Там готвиха броколи запечено със сирене, мнооого сирене.
Тази рецепта е много лесна и може да се направи подготовка предварително, като се сварят картофи и се попари броколи… По-късно се залива със сметаната смесена и останалите продукти и след 30 минути във фурната вкусотийката е готова :).
Рецептата за Гратин с броколи и картофи
Гратин с броколи
Вкусна и лесна рецепта за гратин с броколи и картофи, която ще ти стане любима.
Порции 3 порции
Продукти
- 1 глава броколи малка
- 2 картофа големи
- 2 яйца
- 100 г сирене чедър кашкавал или друго - настъргано
- 100 мл готварска сметана
- 3 с.л. филитирани бадеми
- 1 с.л брашно обикновено или царевично
- 1 скилида чесън
- 1 щипка индийско орехче
- сол
- черен пипер
Приготвяне
- Обели и измий картофите и сложи да се варят в подсолена вода докато омекнат.
- Измий главата броколи, махни дебелата част на стеблото, а клончетата раздели на малки розички. Попари във вряща вода за 4-5 минути.
- Разбий яйцата в купа. Добави сметаната, бадемите, 50 г от сиренето и подправките. В отделен съд смеси лъжицата брашно с малко хладка вода и разбъркай, докато се получи гладка каша. Добави към сметаната.
- Нарежи сварените картофи на шайби и подреди в подходяща форма или тавичка. Добави попареното броколи и залей със сметаната. Пече се 20-25 минути на 200 °C.
- Посипи с останалите 50 г сирене (кашкавал) и запечи за няколко минути, докато придобие златиста на цвят коричка.