Ein leckeres und einfaches Gericht aus der bulgarischen Küche - veganer frischer Kohl mit Tomaten. Für dieses herrliche Gericht brauchst du nur wenige Zutaten.
Vorbereitung 3 MinutenMinuten
Zubereitung 1 StundeStunde
Gesamt 1 StundeStunde6 MinutenMinuten
Portionen 2Portionen
Zutaten
Weißkohl circa 1 kg.
1Zwiebelkleine
1Dose Tomatenoder 2-3 frische Tomaten
4-5Esslöffel Öl
2Lorbeerblätter
1Esslöffel rotes Paprikapulver
Saft einer halben Zitrone(Optional)
Salz nach Geschmack
schwarzer Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
Schäle und schneide die Zwiebel und brate sie bei mittlerer Hitze für circa 2-3 Minuten an.
Schneide den Kohl und gib ihn zu der Zwiebel nach und nach dazu, bis er unter dem Deckel anschwitzt.
Gib dann die Tomaten und die gleiche Menge Wasser dazu. Würze mit dem Salz, dem Paprikapulver und dem Lorbeerblatt. Lasse alles für circa 40 Minuten bis 1 Stunde köcheln.
Wenn der Kohl weich ist, würze mit dem schwarzen Pfeffer und falls die Tomaten nicht genug Säure haben, schmecke mit der Zitrone ab.