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Kohl Eintopf
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Frischer Kohleintopf mit Tomaten

Ein leckeres und einfaches Gericht aus der bulgarischen Küche - veganer frischer Kohl mit Tomaten. Für dieses herrliche Gericht brauchst du nur wenige Zutaten.
Vorbereitung 3 Minuten
Zubereitung 1 Stunde
Gesamt 1 Stunde 6 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • Weißkohl circa 1 kg.
  • 1 Zwiebel kleine
  • 1 Dose Tomaten oder 2-3 frische Tomaten
  • 4-5 Esslöffel Öl
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Esslöffel rotes Paprikapulver
  • Saft einer halben Zitrone (Optional)
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  • Schäle und schneide die Zwiebel und brate sie bei mittlerer Hitze für circa 2-3 Minuten an.
  • Schneide den Kohl und gib ihn zu der Zwiebel nach und nach dazu, bis er unter dem Deckel anschwitzt.
  • Gib dann die Tomaten und die gleiche Menge Wasser dazu. Würze mit dem Salz, dem Paprikapulver und dem Lorbeerblatt. Lasse alles für circa 40 Minuten bis 1 Stunde köcheln.
  • Wenn der Kohl weich ist, würze mit dem schwarzen Pfeffer und falls die Tomaten nicht genug Säure haben, schmecke mit der Zitrone ab.