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Reis mit Kraut
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Sauerkraut-Reis-Auflauf

Gibt es was leckereres als Sauerkraut mit Reis im Ofen ?! Ein köstliches und einfaches Wintergericht, das als Hauptgericht oder als Beilage passt.
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 50 Minuten
Gesamt 58 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Kg. Sauerkraut, gehackt
  • 1 Tasse Reis
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2-3 Esslöffel rotes Paprikapulver
  • 3-4 Tassen Wasser
  • 2 Lorbeerblätter
  • 3 Esslöffel Olivenöl oder Öl

Zubereitung

  • Erhitze das Öl in einem Topf und gib den Reis dazu. Brate ihn, bis er glasig wird. Gib dann das Sauerkraut dazu und dünste es für ungefähr 10 Minuten.
  • Würze mit Salz, schwarzem Pfeffer und rotem Paprikapulver. Gib dann den Kohl in eine passende feuerfeste Auflaufform, und gib das Wasser und das Lorbeerblatt dazu.
  • Lasse den Kohl bei 200 Grad für ca. 30-40 Minuten backen, bzw. bis der Reis vollständig gar ist.

Notizen

* Die Wassermenge hängt vom gewählten Reis ab. Für manche Sorten braucht man 3 Teile Wasser auf ein Teil Reis, für andere ist das Verhältnis vier zu eins.