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Grüne Erbsen Buletten
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Vegane grüne Erbsenbällchen aus dem Ofen

Grüne Erbsenbällchen aus dem Ofen, sehr lecker und einfach zuzubereiten, aromatisch und vegan – probier dieses interessante Rezept!
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamt 33 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 2 Tassen grüne Erbsen, TK oder aus der Dose
  • 1 Tasse Kichererbsenmehl nicht volle Tasse
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Zwiebel
  • 5-6 Stängel Petersilie
  • 1 Teelöffel Dill
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  • Gib die gefrorenen Erbsen in eine Schüssel und übergieße sie mit heißem Wasser. Lasse es einige Minuten so stehen, und heize den Ofen auf 200° Grad vor.
  • Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke sie fein. Hacke auch die Petersilie klein und gib alle Zutaten in eine große Schüssel. Lasse die Erbsen abtropfen und gib sie dann auch in die Schüssel. Zerdrücke die Erbsen grob - mit einem Mixer oder mit Händen (ich arbeite mit Händen und knete gut, so geht richtig schnell).
  • Gib das Kichererbsenmehl dazu, würze mit Salz, Pfeffer und Dill und mische alles ordentlich durch.
  • Lege Backpapier auf ein Backblech und gib etwas Olivenöl oben drauf. Forme nun kleine Bällchen mit leicht feuchten Händen und lege die Erbsen-Bällchen auf das Backblech.
  • Lasse sie für 18-20 Minuten goldbraun backen (nach 10 Minuten solltest du sie mal wenden).