Schäle und reibe die Äpfel in eine große Schüssel

Gib Zucker, die getrockneten Früchte, Haselnüsse, Kakao, Likör und Zimt hinzu. Sobald alles gut durchgemischt ist, bedecke die Schüssel und lass die Masse über Nacht ruhen. Ich habe es für 4-5 Stunden ruhen lassen und es war auch super.

Gib in die Masse Mehl und Backpulver hinzu und vermische alles gut.

Gieße die Mischung in eine eingefettete Kuchenform. Am besten ist eine längliche Form, aber bis vor kurzem hatte ich keine und daher hatten wir eine runde Backform genutzt. Backe den Kuchen für 60-75 Minuten bei 175 Grad in einem vorgeheizten Ofen.