Брашното, захарта и солта слагам в голяма купа. Затоплям леко млякото - трябва да е топло, но не и горещо. В няколко лъжици от млякото разтварям маята и оставам за 2-3 минути.

След като маята се е активирала добавям я към брашното. Добавям постепенно останалото мляко и мазнината и разбърквам добре докато се получи лепкаво тесто. С намазнени ръце размесвам тестото за няколко минути само. Оставям го покрито и на топло място за 45 минути.

Смесвам добре съставките за плънката. Получава се нещо като гъста каша. Тестото разточвам, като се старая да е правоъгълна / елипсовидна форма.

Разнасям равномерно плънката.

Навивам на стегнато руло.

После разрязвам рулото по дължина.

И увивам двете части с разреза нагоре. Постявям върху хартия за печене. Завивам с кърпа и оставам да втаса за около 30 мин.

После слагам да се пече на 175 градуса в предварително загрята фурна. Времето за печене е между 25 и 30 минути.

Оставям рулото да изстине много добре и приготвям глазурата. Разбирам добре пудрата захар и лимоновия сок и заливам с лъжица на тънки струйки. Поръсвам с парченца ядки. Да ви е вкусно!