Зеленчуците се измиват и подсушават добре. Нарязват се на тънки ленти - така ще отнемат по малко вереме за сушене. Не е необходимо да нарязвате всички зеленчуци наведнъж, а толкова колкото ще се съберат в сушилнята. По-добре е да не се препълват таблите, тъй като ще отнеме повече време сушенето.

Сушете на 60 градуса за 6-7 часа. Може да проверявате на няколко часа, тъй като магданозът ще се е сух много по-бързо и може да се добави друг зеленчук.

Зеленчуците трябва да са абсолютно сухи, тъй като иначе подправката няма да е трайна. Впемето на сушене зависи много от дебелината на нарязване и количеството зеленчуци върху таблите. Времето дадено по-горе е приблизително.

Когато всички зеленчуци са сухи се смилат в кухненски робот или на електрическа кафемелачка. По желание може да се добави сол, но аз предпочитам да я използвам чиста и да посоляват ястието отделно.