Клафути със сезонни плодове
Клафути е един фин и лек френски десерт, който е много лесен за приготвяне. Макар и в оригинал, този вкусен десерт да се приготвя с череши, той се получава с всеки друг сезонен плод.
Порции 8 порциии
Продукти
- 3 яйца
- 1 ч.ч. мляко може и растително
- 1/2 ч.ч. кафява захар нерафинирана тръстикова или друга
- 1 ч.л. ванилова захар или капка есенция
- 1/2 ч.ч. брашно пшенично, от спелта или кокосово
- 2 с.л. разтопено масло краве или кокосово
- 400 г пресни плодове
- 1 с.л. пудра захар за поръсване
- 2 с.л. филирани бадеми по желание
Приготвяне
- Загрей фурната на 175°C. Почисти и измий плодове по избор. Нарежи или премахни костилките на плодовете, ако е необходимо.
- В голяма купа смеси яйцата, захарта, ванилията, млякото и половината от маслото. Разбъркай добре с миксер.
- Постепенно започни да добавяш брашното докато се получи гладка смес. Сместа е с консистенция подобна на сместа за палачинки.
- Избери форма с отделящо се дъно, форма за пай или малки огнеупорни купички. Намажи избраната форма с останалото масло и добави сместа. Сместа трябва да заема около 1/2 от обема на съда преди да го поставим във фурната. Сместа ще се надигне при печенето и е важно да не пълним формата до ръба. Добави плодовете и бадемите и печи в предварително загрятата фурна за около 45 мин.
- След изпичане се поръсва с пудра захар и се сервира леко топло.
Бележки
Ако използваш добре узрели сладки плодове, препоръчвам захарта да се намали с 1-2 с.л. за да не получи прекалено сладко.