Свари лещата за 20 минути или докато е напълно сварена, но не разварена. Изцеди добре водата и сложи лещата в голяма купа.

Добави сол, черен пипер и кимион на вкус. Размеси добре сместа с ръце, все едно месиш тесто. Целта е зрънцата леща да се смачкат, но да не са като пюре, затова чрез размесване с ръце се получава най-добра консистенция...

Обели и нарежи лукът на много ситно. Може да го накълцаш в кухненски робот. Добави към лещата заедно с овесените ядки и разбъркай добре. Остави сместа да почине 5 минути. Овесените ядки ще попият влажността от сместа и ще е готова за оформяне.

През това време накълцай чесъна на ситно. В малка тенджерка добави зехтин и задуши чесъна за няколко минути да си пусне аромата. Добави доматите и остави да къкрят на бавен огън за около 15 минути.

Оформи малки кюфтенца и изпържи в малко мазнина и на силен котлон. Аз слагам няколко лъжици олио, няма смисъл кюфтенцата да плуват в мазнина. Оставям за се запържат и ги завъртам за да станат хрупкави от всички страни.

Сервирай кюфтенцата в дълбока чиния с доматен сос. По желание може да поръсиш с пресен магданоз или босилек.