Go Back
–+ servings
Suppe aus roten Linsen
Print Pin
5 from 4 votes

Ориенталска червена леща

Бърза и вкусна супа от червена леща с ориенталски подправки.
Кухня ориенталска кухня
Подготовка 5 minutes
Готвене 20 minutes
Общо време 28 minutes
Порции 2 порции

Продукти

  • 250 гр червена леща
  • 1 глава лук
  • 2 скилиди чесън
  • 1 морков голям
  • 1 л. зеленчуков бульон био или домашен
  • 1 ч.л. кимион млян
  • 1/2 ч.л. кориандър млян или 2 ч.л. накълцан пресен
  • 1 бр. дафинов лист
  • 1/2 лимон изцеден
  • сол
  • черен пипер

Приготвяне

  • Обели лукът, моркова и чесъна и нарежи на ситно. Задуши ги в 3 с.л. зехтин на средно силен котлон за 2-3 минути.
  • Измий лещата със студена вода и я добави в тенджерата. Залей със зеленчуков бульон, добави сухите подправки и остави да къкри за около 15 минути.
  • Когато лещата е сварена, извади дафиновият лист, пасирай и овкуси с прясно изцеден лимонов сок, сол и черен пипер.

Бележки

*Пасирането не е задължително, но аз лично предпочитам да пасирам супичката и не се старая при кълцането на зеленчуците :). Добавям и крутони за разкош!