Невероятно лесна и вкусна рецепта за сьомга с моркови на фурна.
Подготовка 20 minutesminutes
Готвене 20 minutesminutes
Общо време 42 minutesminutes
Порции 4порции
Продукти
1кгсьомга
1кгморкови
4с.л.зехтин
1лимонкората настъргана
сол
черен пиперпрясно смлян
Приготвяне
Измийте рибното филе и подсушете с кухненска хартия. Овкусете сьомгата като натъркате с настъргана лимонова кори, сол и черен пипер. Оставете рибата на страна.
Обелете морковите и нарежете на пръчици, като за пържени картофи (1 см х 1 см х 5 см). В купа овкусете морковите със зехтин, сол и пипер.
Изсипете морковите върху тава постелена с хартия за печене или алуминиево фолио. Време за печене на морковите е 20 минути. Печете 10 минути след което разбъркайте, най-добре с помощта на шпатула, като се старяйте всеки морков да се обърне, за да могат да се пекат на равномерно.
Аз използвам същата тава и отделен лист за печене на сьомгата. Времето за печене е около 20 минути. В зависимост от това колко дебело е филето от сьомга могат и двете да се поставят във фурната по едно и също време, или просто да сложим сьомгата няколко минути по-късно. Съществува следното правило, че е на всеки един инч (2,54 см) от сьомга са му нужни 10 минути във фурната. Така може да прецените кога да я сложите във фурната, с или малко след мокровите.
Бележки
Сервирайте рибата с морковени "пържени картофки" докато са топли и с чаша охладено бяло вино!