Go Back
–+ servings
Print Pin
5 from 5 votes

Чили син карне със соева кайма

Автентичен вкус на мексиканско чили кон карне, но във веган вариант. Сготви това пикантно ястие със соева кайма, боб и царевица, зеленчуци.
Подготовка 10 minutes
Готвене 20 minutes
Общо време 30 minutes
Порции 4 порции

Продукти

  • 150 г соев гранулат соева кайма
  • 1 консерва бял боб малка
  • 1 консерва червен боб малка
  • 1 консерва царевица малка
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 стрък целина по желание
  • 1 червена чушка
  • 2-3 с.л. зехтин или друго олио
  • 1 ч.ч. зеленчуков бульон домашен или био
  • 1 ч.ч. доматено пюре
  • 1 с.л. мед или агаве
  • 1 с.л. риган
  • лют червен пипер или люта чушка
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
  • 1 щипка кимион по желание

Приготвяне

  • Накисни соевият гранулат по упътването, което е на опаковката. Аз накисвам само във вода и за около 10 минути, но това зависи какъв точно продукт сме си купили.
  • Лукът, целината, чесъна и червената чушка се режат на ситно и запържват в олиото за няколко минути.
  • Добавя се соевата кайма, бобът и царевицата. Слагат се доматите и се залива с бульон. Овкусява с риган и сол на вкус и се оставя да къкри докато се изпари водата, отнема около 20 минути.
  • Слагаме лют червен пипер на вкус и една лъжица мед или агаве.
  • Най-накрая слагаме черен пипер на вкус и сервираме с ориз или пресен мек хляб.