Супа от печена чушка и домат с риган и слънчоглед
Вкусна и ароматна супа от печени чушки и домат за студените есенни дни - топла вкусна супа, само с няколко продукта.
Порции 2 порции
Продукти
- 3 бр червена чушка
- 1 глава лук
- 2 домата
- 1 картоф средно голям
- 3 с.л. зехтин
- 1 скилида чесън
- сол на вкус
- червен пипер на вкус
- 1 ч.л. риган
- 600-700 мл вода
Приготвяне
- Чушките, доматите и чесъна слагам във фурната на 200 градуса за 15-20 минути.
- Обелвам опечените зеленчуци. Обелвам и нарязвам картофа.
- В зехтин задушавам лук, добавям и зеленчуците и доливам с вода. Добавям сол и риган.
- Когато картофът се свари, пасирам супата и сервирам с малко слънчогледови семки и кресон (може да се замени с магданоз).