Go Back
+ servings
Brokkoli Apfel Salat
Print Pin
5 from 3 votes

Салата с броколи и ябълка

Търсиш идеи за постен обяд или вечеря ?! Опитай тази рецепта за вкусна, лесна и полезна салата с броколи и ябълка. Този дресинг е кремообразен и много приятен на вкус и перфектно се комбинира с ябълката и сушените плодове. Салатата е подходяща за пости или веган хранене.
Подготовка 3 minutes
Готвене 20 minutes
Общо време 26 minutes
Порции 2 порции

Продукти

За салатата

  • 1 глава броколи малка - разделена на розички
  • 1 голяма ябълка зелена или червена, но да не е хлебна
  • 1/2 ч.ч. червена боровинка стафиди, боровинки или грозде
  • 1/3 ч.ч. печени бадеми
  • 1/2 глава червен лук

За дресинга

  • 3/4 ч.ч. кашу накиснато за около 1 час
  • 1/4 ч.ч. вода
  • 2 с.л. ябълков оцет
  • 2 с.л. кленов сироп или мед
  • 1 скилида чесън
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Приготвяне

  • Оставям броколите да се готвят на пара за 5-7 минути. Аз нямам специален уред, а просто голяма цедка в която слагам зеленчуците и поставям над тенджера с вряща вода. Оставям броколите да изстинат.
  • В блендер слагам всички продукти за дресинга и ги разбивам добре докато се получи гладка кремообразна маса.
  • Обелвам и нарязвам ябълката и лука, добавям боровинките, стафиди или какъвто плод или сушен плод съм си избрала. Добавям броколите и дресинга и разбърквам добре.

Бележки