Go Back
–+ servings
Spargel und Spiegelei
Print Pin
5 from 2 votes

Аспержи с яйца за лека закуска, обяд или вечеря

Аспержи с яйца за лека закуска, обяд или вечеря. Тази супер лесна и бърза рецепта ще те изненада с финия си вкус.
Подготовка 5 minutes
Готвене 15 minutes
Общо време 22 minutes
Порции 1 Порция

Продукти

  • 6-7 бр зелени аспержи
  • 2 яйца
  • 1 с.л. зехтин
  • сол на вкус
  • прясно смлян черен пипер
  • див лук няколко стръка по желание

Приготвяне

  • Измий аспержите и отрежи 2 см от краищата на дръжките. Освен това обели 2-3 см от крайната част. Ако аспержите са много свежи и фини, то няма нужда да се белят.
  • Загрей тиган на среден огън. Добави зехтина в тигана и веднага добави и аспержите. Задуши аспержите за 10 минути, докато омекнат, и ги подправи с малко сол и черен пипер.
  • Чукни яйцата върху аспержите и намали котлона. Покрий тигана с капак за 5-10 минути, докато белтъците стегнат, а жълтъкът се сготви според предпочитанията. Някой хора предпочитат жълтъка почти течен, а други твърд затова времето за готвене варира.
  • Овкуси яйцата със сол и черен пипер и по желание добави малко прясно нарязан див лук. Добър апетит!