Ако обожавате шоколада и търсите идея за нещо ново, вкусно и шоколадово, този кейк е просто невероятно откритие ... Той е толкова сочен, влажен и шоколадо-вкусен?.
Подготовка 20 minutesminutes
Готвене 1 hourhour
Общо време 1 hourhour23 minutesminutes
Порции 12парчета
Продукти
250грпълнозърнесто брашно
30гркакао
1ч.л.бакпулвер
170гркафява захар
170грмеко масло
100млмляко
2бряйца
2с.л.лешников ликьорили друг
100гртъмен шоколад
200гртиквичканастъргана на едро
За глазура
70гршоколад по избор
20грмасло
50млсметана
За украса
50грпечени лешници или други ядки
Приготвяне
Накълцваме тъмния шоколад на ситно или настъргваме на едро ренде. Настъргваме тиквичката и оставяме на страна. Загряваме фурната на 175° с вентилатор или около 190 °, ако печем без вентилатор.
В голяма купа смесваме брашното, какаото и бакпулвера.
Отделно разбираме добре маслото със захарта и добавяме яйцата едно по едно. Добавяме млякото и ликьора. Може да използваме ликьор с любим аромат на лешник, бадеми или чист ром.
Смесваме яйчената смес с брашното и разбъркваме добре. Добавяме тиквичките и тъмния шоколад и разбъркваме отново.
Намазваме с малко олио или масло правоъгълна форма за кекс и посипваме дъното с малко какао. Прехвърляме сместа за кекса във формата и печем за около 60 минути. Ако проверявате дали кекса е изпечен чрез пробиване с клечка, то имайте предвид, че кекса трябва да остане леко влажен за да остане сочен.
След като извадите кекса от фурната, оставате да изстине напълно. Продуктите за глазурата разтопете на водна баня, залейте равномерно кексът и украсете с парченца ядки.