Go Back
–+ servings
Хумус с червено цвекло | Beetroot Hummus | Rote Beete Hummus
Print Pin
5 from 1 vote

Хумус с червено цвекло

Ако класическият хумус понякога ти омръзва или искаш да пробваш и други разновидности на тази любима разядка, то опитай този хумус с червено цвекло.
Подготовка 5 minutes
Готвене 20 minutes
Общо време 35 minutes
Порции 4 Порции

Продукти

  • 1 малка консерва нахут 240 гр (или домашно сварен)
  • 1/2 лимон изцеден
  • 2 с.л. зехтин
  • 2-3 с.л. вода студена
  • 2 с.л. сусамов тахан
  • 1/2 ч.л. кимион
  • 2 скилиди чесън пресовани или накълцани на ситно
  • сол на вкус
  • 1 глава червено цвекло
  • 1 ч.л. сусам по желание за декорация
  • шепа рукола по желание за декорация

Приготвяне

  • Обели и нарежи цвеклото на филийки, посоли и сложи да се пече в предварително загрята фурна за 20 минути на 200 градуса.
  • В блендер смеси всички съставки без нахута - лимонов сок, зехтин, тахан, вода, пресован чесън и сол. Блендирай до получаване на хумогенна смес.
  • След като се опече цвеклото, остави го да изстине за 5-10 минути.
  • Добави в блендера нахутът и изстиналото цвекло. Разбъркай в блендера до получаване на гладка смес. При нужда подправи с още сол и лимон.