Крем супа от грах и нахут
Крем супа от грах и нахут, уникално вкусна, свежа и лесна рецепта за топла супа в студените дни.
Порции 2 порции
Продукти
- 200 г зелен грах замразен
- 100 г нахут от консерва
- 3-4 с.л. зехтин
- 1 глава лук
- 1 скилида чесън
- шепа прясна мента
- 600 мл зеленчуков бульон био или домашен
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- лимонов сок прясно изцеден на вкус (по желание)
Приготвяне
- Обелвам и нарязвам на ситно лук и чесън.
- Загрявам зехтин в подходяща тенджера. Добавям лука и чесъна и оставям да се задушават за около 5 минути, докато непрекъснато се разбърквам.
- Добавям замразения грах. Овкусявам със сол и черен пипер, добавям бульона и куркумата и изчакам супичката да заври. Намалявам котлона и oставям супата да къкри за 10 минути.
- Добавям нахута от консерва и оставям да ври още 5-10 минути. Накрая добави прасната мента.
- Пасирам супата с пасатор или с помощта на кухненски робот/блендер.