Необходими продукти за крем супа от грах и нахут
- 200 г зелен грах (замразен)
- 100 г нахут сварен или от консерва
- 3-4 с.л. зехтин
- 1 глава лук
- 1 скилида чесън
- няколко листа прясна мента
- 600 мл бульон био или домашен
- сол
- черен пипер
- лимонов сок на вкус (по желание)
Грахът, е не само един изключително вкусен зеленчук, но и притежава необикновено съчетание от съставки. Благодарение на комбинацията от витамин B1, B2, B6, C и желязо той е лекарство срещу умората, анемията, проблемите с концентрацията и ученето, нарушенията в работата на имунната система.
Супата от грах е много популярен вид ястие с грах в Северна и Средна Европа, Иран, Ирак и Русия. Аз реших да разнообразя класическата супа от грах и да добавя нахут. Двата зеленчука са от едно семейство и чудесно си партнират в други ястия, на мен лично винаги мие харесвала комбинацията на сходни зеленчуци… като броколи с карфиол, няколко вида боб в едно ястия, или нахут и грах.
Опитай тази супер лесна супа и ще ви хареса със сигурност. Тя засища чудесно и може да се приготви лесно със замразен грах през зимата. За нотка свежест може да добавим прясна мента. Ако търсиш и други интересни рецепти с грах, разгледай в блога – ПОСТНИ КЮФТЕНЦА ОТ ГРАХ НА ФУРНА, ГРАХ С КАРТОФИ НА ФУРНА.
Ако искаш да споделиш дали ти е харесала тази рецепта или търсиш съвет остави коментар в блога, пиши ни на страницата ни във Фейсбук.
Рецепта за крем супа от грах и нахут
Крем супа от грах и нахут
Продукти
- 200 г зелен грах замразен
- 100 г нахут от консерва
- 3-4 с.л. зехтин
- 1 глава лук
- 1 скилида чесън
- шепа прясна мента
- 600 мл зеленчуков бульон био или домашен
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- лимонов сок прясно изцеден на вкус (по желание)
Приготвяне
- Обелвам и нарязвам на ситно лук и чесън.
- Загрявам зехтин в подходяща тенджера. Добавям лука и чесъна и оставям да се задушават за около 5 минути, докато непрекъснато се разбърквам.
- Добавям замразения грах. Овкусявам със сол и черен пипер, добавям бульона и куркумата и изчакам супичката да заври. Намалявам котлона и oставям супата да къкри за 10 минути.
- Добавям нахута от консерва и оставям да ври още 5-10 минути. Накрая добави прасната мента.
- Пасирам супата с пасатор или с помощта на кухненски робот/блендер.
2 comments
Perfect 🥰
Благодаря ти, Ваня 😍