Пълнени чушки с ориз и гъби
Автентичен вкус на постни пълнени чушки с гъби и ориз. Сготви тези пълнени чушки с лесна рецепта, стъпка по стъпка.
Порции 2 порции
Продукти
- 6 бр червени чушки
- 100 г ориз
- 100 г гъби печурка
- 1 глава лук
- 1 морков
- 2 ч.ч. зеленчуков бульон био или домашен
- чубрица или риган на вкус
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Приготвяне
- Лукът и моркова се режат на ситно и запържват в олиото за 3-4 минути. Добавят гъбите за около 2-3 минути, а след това се добавя ориза и се пържи докато стане стъклен за около минута.
- Заливаме с бульон. В случай, че бульонът е без сол, се овкусява със сол на вкус и се оставя да къкри докато се изпари водата. Опитай твърдостта на ориза, трябва да е почти сварен. Ако оризът все още е твърд, то добави още малко топла вода и изчакай докато и тя се изпари.
- Овкусяваме с черен пипер и с чубрица или риган.
- Режем горната част на чушките за да се получат капачета и отстраняваме семките. Моите чушки бяха изключително тънки и дълги и направих цепнатина по дължина за да ги напълня. Печем в предварително загрята фурна 20-30 минути.
Бележки
*Може да се приготви доматен сос към тях, но ние си ги хапваме принципно без. Подправките са тези, които аз използвам, но знам, че в различните краища, пълнените чушки се готвят различно. Съветвам да използваш подправки по свой вкус, за да е вкусно ястието, на теб и твоето семейство.