Пълнени чушки с гъби и ориз

by Milena
gefüllte Paprika von oben

Необходими продукти за пълнени чушки с гъби и ориз

  • 6 бр. червени чушки
  • 100 г ориз
  • 100 г гъби печурка
  • 1 глава лук
  • 1 голям морков
  • 2 ч.ч. зеленчуков бульон (био или домашен)
  • 3 с.л. зехтин или олио
  • чубрица или риган
  • сол
  • черен пипер

* подправките може да са по твой вкус

Пълнените чушки са за мен едно от най-българските ястия. Има толкова различни варианти за пълнени чушки в нашата национална кухня, че е трудно да се изброят. 

Тази година по време на пости вече хапнахме едни пълнени камби със соева кайма, които имаха вкус на стандартните пълнени чушки с кайма…Затова умишлено, тези са класически с гъби и ориз, някой хора обизат да добавят и малко орехи. Аз пропуснах да добавя, но ако на вас ви допада …добавете. Някой хапват пълнени чушки със сос, а други без…ние ги хапваме с голяма салата.

Друга подобна рецепта е тази за пълнени чушки със соева кайма.

Рецепта за пълнени чушки с гъби и ориз

Gefüllte Paprika
Print Pin
4.86 from 7 votes

Пълнени чушки с ориз и гъби

Автентичен вкус на постни пълнени чушки с гъби и ориз. Сготви тези пълнени чушки с лесна рецепта, стъпка по стъпка.
Подготовка 5 minutes
Готвене 35 minutes
Общо време 43 minutes
Порции 2 порции

Продукти

  • 6 бр червени чушки
  • 100 г ориз
  • 100 г гъби печурка
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 2 ч.ч. зеленчуков бульон био или домашен
  • чубрица или риган на вкус
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Приготвяне

  • Лукът и моркова се режат на ситно и запържват в олиото за 3-4 минути. Добавят гъбите за около 2-3 минути, а след това се добавя ориза и се пържи докато стане стъклен за около минута.
  • Заливаме с бульон. В случай, че бульонът е без сол, се овкусява със сол на вкус и се оставя да къкри докато се изпари водата. Опитай твърдостта на ориза, трябва да е почти сварен. Ако оризът все още е твърд, то добави още малко топла вода и изчакай докато и тя се изпари.
  • Овкусяваме с черен пипер и с чубрица или риган.
  • Режем горната част на чушките за да се получат капачета и отстраняваме семките. Моите чушки бяха изключително тънки и дълги и направих цепнатина по дължина за да ги напълня. Печем в предварително загрята фурна 20-30 минути.

Бележки

*Може да се приготви доматен сос към тях, но ние си ги хапваме принципно без. Подправките са тези, които аз използвам, но знам, че в различните краища, пълнените чушки се готвят различно. Съветвам да използваш подправки по свой вкус, за да е вкусно ястието, на теб и твоето семейство.

Leave a Comment

Classic Template - Bugarian




You may also like