Hirse mit Birne und Kokosnuss
Hirse mit Birne und Kokosnuss - ein schnelles und warmes veganes Frühstück, das nicht nur super lecker ist, sondern dich auch voll mit Energie auflädt.
Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 1 Tasse Hirse
- 3 Tassen Wasser oder Nussmilch
- 2 Esslöffel Kokosraspeln
- 2 Esslöffel Rosinen
- 2 Esslöffel Mandeln oder andere Nüsse
- 1 Esslöffel geschrotete Leinsamen
- 2 Esslöffel Honig oder Agavensirup
- 1 Teelöffel Kokosbutter
- eine große Birne
Zubereitung
- Wasche die Hirse in einem kleinen Topf und gib dann das Wasser oder die Nussmilch dazu. Bringe es zum Kochen, reduziere dann die Hitze und rühre für ca. 8-10 Minuten ständig um.
- Gib in der letzten Minute die Nüsse, die Rosinen, den Honig (Agavensirup) und die Kokosbutter dazu. Nimm dann den Topf von der Platte und lasse die Hirse etwa 15 Minuten bedeckt ruhen. Die Hirse quillt in der Zeit und nimmt das restliche Wasser auf.
- Serviere in Schüsseln und garniere mit etwas Birne, Kokosraspeln und Leinsamen.