Hirse mit Birne und Kokosnuss

Diese Zutaten benötigst Du für Hirse mit Kokosnuss

Die Idee für dieses Rezept für Hirse mit Birne und Kokosnuss zum Frühstück (und für noch ein paar andere Rezepte mit Hirse) kam mir, als ich eine Woche lang nur mit Hirse fastete. Wie und warum ist eine lange Geschichte, aber so habe ich die Vielseitigkeit, die Hirse bietet, entdeckt. Du kannst sie genauso wie Porridge zum Frühstück machen, du kannst sie garen und dann mit Gemüse anbraten oder einfach zum Salat dazugeben.

Hirse ist ein Lebensmittel, das in großen Mengen Mineralien wie Magnesium, Kalium, Phosphor, Kalzium, Zink und Mangan liefert. Hirse enthält außerdem Folsäure, Cholin, Niacin sowie die Vitamine K und E.

Guten Morgen und einen schönen Tag von mir 😉

Zubereitung von Hirse mit Birne und Kokosnuss

Drucken Pin

5 from 2 votes

Hirse mit Birne und Kokosnuss

Hirse mit Birne und Kokosnuss - ein schnelles und warmes veganes Frühstück, das nicht nur super lecker ist, sondern dich auch voll mit Energie auflädt.

Vorbereitung 5 Minuten

Zubereitung 25 Minuten

Gesamt 32 Minuten

Portionen 2 Portionen

Zutaten

• 1 Tasse Hirse
• 3 Tassen Wasser oder Nussmilch
• 2 Esslöffel Kokosraspeln
• 2 Esslöffel Rosinen
• 2 Esslöffel Mandeln oder andere Nüsse
• 1 Esslöffel geschrotete Leinsamen
• 2 Esslöffel Honig oder Agavensirup
• 1 Teelöffel Kokosbutter
• eine große Birne

Zubereitung

• Wasche die Hirse in einem kleinen Topf und gib dann das Wasser oder die Nussmilch dazu. Bringe es zum Kochen, reduziere dann die Hitze und rühre für ca. 8-10 Minuten ständig um.
• Gib in der letzten Minute die Nüsse, die Rosinen, den Honig (Agavensirup) und die Kokosbutter dazu. Nimm dann den Topf von der Platte und lasse die Hirse etwa 15 Minuten bedeckt ruhen. Die Hirse quillt in der Zeit und nimmt das restliche Wasser auf.
• Serviere in Schüsseln und garniere mit etwas Birne, Kokosraspeln und Leinsamen.