Salate

Diese Zutaten benötigst Du für den Quinoa-Salat Für den Salat 3 Knollen Fenchel 4 größere Karotten 1/2 Tasse Quinoa 3 Mandarinen oder eine Orange 50 g geröstete Mandeln (gesalzene geht auch)…

Diese Zutaten benötigst Du für den Rotkohlsalat 700 g frischer Rotkohl 6-8 getrocknete Datteln 200 g Feta oder Hirtenkäse 60 g Walnusskerne (roh oder geröstet) 2 EL gehackte Petersilie 3 EL…

Diese Zutaten benötigst Du für den Quinoa Salat 1/2 Tasse Quinoa 400 gr. rote Kidneybohnen aus der Dose 1 rote Paprika 1/2 Bund Frühlingszwiebeln 1 reife Avocado 1 reife Mango…

Diese Zutaten benötigst Du für Salat mit knusprigem Tofu für den Salat für das Dressing Diesen Salat mit Tofu habe ich vor vielen Jahren spontan zubereitet, aber er ist sehr…

Diese Zutaten benötigst Du für den Kartoffelsalat mit roter Beete 200 gr. Rote Beete, gegart 300 gr. Kartoffeln 100 gr. saure Gurken 1 Zwiebel 3-4 Esslöffel Olivenöl Salz nach Geschmack…

Diese Zutaten benötigst Du für Linsen Salat mit Roter Beete für den Salat 1 Tasse Linsen 1 Rübe Rote Beete 3-4 Zweige Petersilie 1/2 Zwiebel 1 Handvoll Walnüsse, (Optional) für…

Diese Zutaten benötigst Du für den Taboulé Salat mit Bulgur 1 Tasse bulgur 1 Bund Petersilie 1/2 Bund frische Minze 1 Zwiebel rote oder weiße 10 -12 Cherrytomaten oder 2…

Diese Zutaten benötigst Du für den Salat mit Kidneybohnen für den Salat 400 gr. rote Kidneybohnen aus der Dose 1 reife Avocado 1 rote Zwiebel 7-8 Cherrytomaten oder eine große…

Diese Zutaten benötigst Du für den Linsen-Quinoa-Salat mit geröstetem Kürbis für den Salat 100 gr. Linsen 50 gr. Quinoa 150 gr. Kürbis 7-8 getrocknete Tomaten halbe rote Zwiebel 50-100 gr.…

Diese Zutaten benötigst Du für Brokkoli Apfel Salat für den Salat 1 kleiner Brokkolikopf in kleine Röschen zerteilt 1 großer Äpfel grüner oder roter 1/2 Tasse Rosinen, Blaubeeren oder Trauben…