Hauptgerichte

Diese Zutaten benötigst Du für die knusprige Quinoa-Bratlinge Für die Bratlinge 150 g Quinoa 150 g Blattgemüse Mangold, Wirsing, Spinat oder sonstiges 500 ml Gemüsebrühe bio oder hausgemacht 3 EL Kichererbsenmehl…

Diese Zutaten benötigst Du für die Mini Quiche Für den Teig 250 g Mehl 125 g Butter 1 Eigelb 1 Prise Salz 5-6 Esslöffel kaltes Wasser Für die Füllung 200…

Diese Zutaten benötigst Du für Vegane Burger aus Blumenkohl 250 g Kichererbsen aus der Dose 1 kleiner Kopf Blumenkohl 1 kleine Zehe Knoblauch 3-4 Zweige frische Petersilie 3 Esslöffel Olivenöl…

Diese Zutaten benötigst Du für vegane Kartoffel Rösti 3 große Kartoffeln, circa 500 gr. 1 Möhre 1 Prise Muskatnuss 1 Esslöffel Kichererbsenmehl oder Mehl deiner Wahl Salz nach Geschmack Schwarzer…

Diese Zutaten benötigst Du für das Kokosnuss Curry mit Linsen 1 Tasse Linsen 1 Tasse Reis 2 Zehen Knoblauch 2 Esslöffel Kokosnussöl 400 gr. Tomaten aus der Dose 1 Teelöffel…

Diese Zutaten benötigst Du für die vegane Paella 1 rote Paprika 200 gr. Artischocken eingelegte 1 Zwiebel oder ½ Porree 3 Knoblauchzehen 7-8 Oliven schwarze, entsteinte 4-5 getrocknete Tomaten eingelegte…

Diese Zutaten benötigst Du für die Asia Nudeln mit Gemüse 200 gr. Asia-Nudeln 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Handvoll Champignons 1 kleine Zucchini 1 rote Paprika 1 Möhre 2 Esslöffel…

Diese Zutaten benötigst Du für die Erbsenbällchen aus dem Ofen 2 Tassen grüne Erbsen, TK oder aus der Dose 1 Tasse Kichererbsenmehl nicht volle Tasse 2 Knoblauchzehen 1/2 Zwiebel 5-6…

Diese Zutaten benötigst Du 400 gr. Weinblätter aus der Dose 1 Tasse Kichererbsen aus der Dose 1/2 Tasse bulgur 2 Knoblauchzehen 1 Zitrone die Schale (abgerieben) und Saft einer halben…

Veganer Schäfer Pie – Diese Zutaten benötigst Du für den Auflauf 1 Tasse Linsen 1 Tasse grüne Erbsen, TK oder aus der Dose 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Möhre 1…