Diese Zutaten benötigst Du für den Taboulé Salat mit Bulgur
- 1 Tasse bulgur
- 1 Bund Petersilie
- 1/2 Bund frische Minze
- 1 Zwiebel rote oder weiße
- 10 -12 Cherrytomaten oder 2 große Tomaten
für das Dressing
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
Taboulé-Salat ist ein arabischer Petersiliensalat mit Bulgur. Wenn du einen Salat mit Vitamin-Kick möchtest – der Taboulé-Salat gib dir genauso das.
Er enthält viel Petersilie und versorgt den Körper so mit großen Mengen an Kalzium, Jod und Eisen. Und die Petersilie, sagt man, stärkt die Libido.
Ich sage mal ehrlich, dass ich kein großer Fan von Petersilie bin…ich liebe ihr Aroma, aber ich kann irgendwie nicht viel davon essen. Deshalb ist mein Salat eher eine „Taboulé-Variation“, weil ich ihn mit weniger Petersilie mache.
Du kannst natürlich so viel Petersilie nehmen, wie du möchtest.
Zubereitung von Taboulé-Salat mit Bulgur
Taboulé-Salat mit Bulgur
Dieser Salat ist eine Vitaminbombe in einer Schüssel - schnell, einfach und super lecker. Probiere diesen einfachen Taboulé-Salat mit Bulgur - das Rezept auf mamunche.com
Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 1 Tasse Bulgur
- 1 Bund Petersilie
- 1/2 Bund frische Minze
- 1 Zwiebel rote oder weiße
- 10 -12 Cherrytomaten oder 2 große Tomaten
für das Dressing
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Bereite den Bulgur zu, wie auf der Packung beschrieben.
- Schäle und schneide die Zwiebel. Hacke die Tomaten, die Petersilie und die Minze und gib sie in eine Salatschüssel.
- Wasche den Bulgur und lasse ihn abtropfen. Gib ihn dann zu den anderen Zutaten in die Schüssel.
- Verquelle die Zutaten für das Dressing, übergieße den Salat damit und rühre alles gut durch.